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      吃客在慈溪丨走冬天去喝一碗热气腾腾的羊骨头粥
      扫描到?#21482;?/span>


      ?#21592;? 美眉
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      图文 / 梦佳
      论坛ID / mj就知道吃

      入冬以后坎墩的羊骨头粥店又开始热闹了起来我就着初冬的寒意也想出去吃上一碗坎墩就是此行的目的地热气腾腾的羊骨头粥就隐藏在这老镇的巷落纵横里

      吃货的小江湖坎墩老街人对羊骨头粥的回忆录




      其实早在探寻老街的时候就听当地的老人回忆过上个世纪50年代坎墩就有了羊骨头粥在那个物质匮乏的年代即使是被剔得精光的羊骨头也显得特别珍贵经过好吃之人的脑洞大开后羊骨头便有了?#26790;?#20043;地





      当时只有零星的几家有开在老街巷弄里也有摆在沿河边的船上大碗二角小碗一角每到天冷夜深的时候附近的街坊就聚拢来一起咪咪老酒来碗热乎乎的羊骨粥巷落星火热气氤氲这是属于那个年代的别样夜生活




      可能是羊骨头粥的香气飘散到了各地而食客们对美食的嗅觉又出奇灵敏很快这碗粥引?#30431;?#20204;从方圆十几里甚者几十里之外?#23383;?#27795;来之后羊骨头粥店也如雨后春笋般遍布开来现在只要有人问起慈溪哪里的羊骨头粥最入味坎墩绝对位于榜单之首


      吃货的小江湖羊骨头粥哪家强

      大浪淘沙始见真金同样的粥有人越做越红火有人却关门大吉原因无他几十年的手艺坚持加上老板骨子里对食物的虔诚做什么都会有好结果的
      百碗桶算是坎墩羊骨头粥店中最早的几家之一

      老板虔诚的守在?#23601;?#36793;他需要不停地拿着勺子搅拌以防粥糊底

      八点钟到店夜宵还没开场只有零散的几个食客门口放着一个?#23601;?#24215;主一掀巨桶盖亮出蒸汽郁郁看不清就里的一锅混着肉香稻?#32043;?#30340;热气噌噌往外窜盛出一碗热气腾腾的羊骨头粥屋外寒意萧瑟屋内温暖如春



      很多老店给人一种看着?#35780;ã?#21507;着美好的饮食感受百碗桶也是除了灯光比前两次去亮了些环境依旧是熟悉的味道几张老式圆木桌边上围着一圈咯吱咯吱响的竹椅子给人一种不小心闯进街坊邻居家的灶间来蹭顿饭吃的窃喜?#23567;?br />
      细盐葱花辣椒粉?#31354;拍?#26700;的配置

      细盐绿葱辣椒粉是?#31354;?#26700;子该有的标配这些调料盛装在缺了角的瓷碗里食客根据自己的口味喜?#32654;?#28155;?#21360;?


      吃货的小江湖我们吃了些啥




      我和同行妹?#25605;?#20154;点单过?#35848;?#33030;利落落座后就等着大快朵颐一番了

      主咖羊骨头粥

      有着主角光环的羊骨头粥自然必点上桌后粥冒着腾腾热气香气四溢放点调料先哈口气吹散漂浮在眼前的热气之后就满口满口吃起来粥比较浓稠稻米吸收了骨头的鲜气挑起羊骨头吸吸骨髓油润鲜香回味无穷



      之后上桌的是荠菜炒年糕每个人或多或少?#21152;行?#24180;糕情结其实这也是我奔着去吃的重要缘由


      荠菜炒年糕似乎抢了风头

      年糕应该是今年的新米做的软糯有韧劲和着荠菜特有的鲜香香干肉丝作为佐料点缀屋外大风造作屋内却提前感受初春的暖意


      一股羊骚气的羊蛋蛋~~

      羊蛋学名羊的?#21644;?#26159;我一进店就瞄上的点单的时候被同行的妹纸鄙视了一番说我不矜持太重口所以一上桌她就一?#35802;?#24323;地把它们推到了我面前




      因为是清水煮熟保持原味内里绵软细腻如脑花般口感边缘一圈皮?#24335;?#36136;感十足我夹起一块蘸点?#20174;停?#36865;入嘴里好不满足

      你尝尝?#20445;?#25105;一脸坏笑用满嘴的骚气怂恿着一脸狐疑的她无奈她说什么也不肯尝尝所以我只能自己默默享受啦~~


      卤制的?#36215;?#34507;

      另外还点了一份?#36215;?#34507;赤酱汤卤制虽然入味有点偏咸倒是可以?#32654;?#19979;粥

      宋?#24518;?#35910;腐干

      宋?#24518;?#35910;腐干看着也不错借着邻桌小姐姐拍照发盆友圈的间隙我也拍了一张它是用大肉汤?#23616;?#30340;汤汁表面飘浮着油花油脂和肉沫豆腐干莹莹颤颤地浸润在汤汁里




      除了这些菜品白切羊肉羊蹄子等一些跟羊相关的周边?#21152;小?#22914;果是家人好友小聚也可以点上一?#39029;?#33756;

        

      吃货的小江湖酒足?#36129;?#21518;我们唠唠

        百碗桶几乎是我去坎墩喝羊骨头粥的首选除了是祖孙几辈留下来凝聚着满满诚意的老底子味道之外还因为在众多阿X字辈的羊骨头粥店里百碗桶这个名字画风清奇显得特有调性


      食客乱入?#20445;?#23458;串老板出镜手法还挺专业哈

      因为好奇店名的由来我跟店主求证了一下她说之前有一个客人来喝粥说桶里的粥怎么总也盛不完干脆?#23567;?#30334;碗桶得了后来这个名字就叫开了这粥铺二十多年的活?#20449;?#31455;来自客人当初的一句玩笑话现在想来也是挺有趣的

      古稀之年的老老板娘依旧是忙活在前厅后厨的主力队员
        
      而他家的这个?#23601;?#20063;撑得起这个名号可以盛一百六十碗听店主说是坎墩所有粥铺的最大的关于这点我没有考证过

        


      美食老?#20063;汤?#35828;羊肉这东西只?#23633;?#29233;和厌恶爱憎分明没有?#23633;?#22320;带好这口的觉得羊肉是人间美味闻不了那股羊膻气的只能捏着鼻子走人对于我来说这一碗?#27492;破?#28129;无奇却用一手不疾不徐的慢火?#23616;?#30340;羊骨头粥满含温情是寒冷冬天里最好的慰藉

      口味是一种主观感觉以上纯属自己试吃感受










      +百碗桶羊骨头粥+

      坐标坎胜路276号
      路线百度地图可以直接导航
      推荐羊骨头粥荠菜炒年糕白切羊蛋/羊肉
      营业时间1830-0100







      [ 此帖被吃吃吃游击队在2018-11-26 14:48重新编辑 ]
      本帖最近评分记录 11 条评分 威望 +31 隐藏
      幸福的一家人 威望 +4 02-01 支持好人好事传递正能量
      可?#30452;?#23453; 威望 +1 01-14 只见蛋没见妹子差评
      一颗咸白菜 威望 +1 01-09 支持好人好事传递正能量
      扬扬二号 威望 +1 2018-12-26 每个人都自顾不暇 没有人会在意你的感受
      阿帆提 威望 +1 2018-12-25 二人吃这么多口味好个
      口无遮拦 威望 -1 2018-12-08 (null)
      林33 威望 +10 2018-12-08 走起走起
      fengqi 威望 +1 2018-11-23 虽然不知道哪好吃了?#36824;?#24320;这店的赚的发财是事实
      何留梳妆 威望 +2 2018-11-22 吃吃还是老店味道好照片拍得很有意境一碗热粥白切羊肉羊蹄羊蛋荠菜炒年糕都是我?#19981;?#30340;
      惊鸿一面 威望 +10 2018-11-21 我也没吃过那个羊蛋蛋要不今天去市场买一个吃吃好含羞23333
      nandehutu 威望 +1 2018-11-20 老勺杀在

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      | 只看该作者 1  发表于: 2018-11-20 16:25
      老勺杀在

      级别: 六品通判
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      | 只看该作者 2  发表于: 2018-11-20 16:40
      豫菜炒年糕更给力
      余慈地区正规的婚姻服务公司地址?#33322;?#27801;?#27698;?2-9 咨询电话63 818 520微信xxy63818520

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      与发帖者联系 | 只看该作者 3  发表于: 2018-11-21 09:03
      吃客在此~~
      本帖最近评分记录 1 条评分 威望 +10 隐藏
      吃吃吃游击队 威望 +10 2018-11-21 作者本人专属楼层~

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      | 只看该作者 4  发表于: 2018-11-21 13:45
      我也没吃过那个羊蛋蛋要不今天去市场买一个吃吃好害羞23333
      本帖最近评分记录 1 条评分 威望 +5 隐藏
      吃吃吃游击队 威望 +5 2018-11-21 [s:201] 怂恿你~

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      | 只看该作者 5  发表于: 2018-11-21 14:05
      作者本人专属楼层~

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      | 只看该作者 6  发表于: 2018-11-21 14:06
      怂恿你~

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      | 只看该作者 7  发表于: 2018-11-21 14:45
      公众号已关注多发一些藏在民间的美食

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      | 只看该作者 8  发表于: 2018-11-21 16:31

      公众号已关注多发一些藏在民间的美食

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      | 只看该作者 9  发表于: 2018-11-22 16:00
      所谓的老街最正宗羊骨头粥指的的就是这家吗

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      | 只看该作者 10  发表于: 2018-11-23 12:42
      虽然不知道哪好吃了?#36824;?#24320;这店的赚的发财是事实

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      与发帖者联系 | 只看该作者 11  发表于: 2018-11-24 09:11
      回 7楼(慈农) 的帖子
      谢谢支持和关注~~

      级别: 贵宾
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      与发帖者联系 | 只看该作者 12  发表于: 2018-11-24 09:12
      回 8楼(188262329) 的帖子
      谢谢你的支持和关注~~

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      | 只看该作者 13  发表于: 2018-11-24 10:28
      明天晚上去吃一下
      善待生活开心人生

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      | 只看该作者 14  发表于: 2018-11-24 14:40
      我看见荠菜年糕

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      与发帖者联系 | 只看该作者 15  发表于: 2018-11-26 11:05
      回 14楼(欣?#32769;?#33635;2005) 的帖子
      荠菜炒年糕也是我的最爱~

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      与发帖者联系 | 只看该作者 16  发表于: 2018-11-28 08:35
      好像不是电视上放的老街那一家

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      | 只看该作者 17  发表于: 2018-12-08 20:44
      走起走起

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      与发帖者联系 | 只看该作者 18  发表于: 2018-12-20 12:40
      回 17楼(林33) 的帖子
      约一个~

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      | 只看该作者 19  发表于: 2018-12-22 12:02
      这家好几年没去了
      高守车辆服务?#34892;?汽?#24213;?#28514;板金喷漆大小保养保险理赔违章代办代办年检大小货车?#21462;?#22320;址?#22909;?#24030;路55号 电话微信18668868890
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